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Crème pâtissière

Recette galette des rois : secrets pour une frangipane parfaite

La galette des rois, véritable symbole de la tradition française, est indissociable de l’Épiphanie. Ce dessert festif se présente sous la forme d’une pâte feuilletée dorée et croustillante, renfermant un cœur généreux de frangipane, mélange onctueux où se marient crème pâtissière et crème d’amande. Que ce soit en famille ou entre amis, partager une galette est un moment d’échange chaleureux.… Lire la suite »Recette galette des rois : secrets pour une frangipane parfaite

Galette des rois recette : secrets et astuces pour la réussir

La galette des rois à la frangipane est une pâtisserie emblématique de la tradition française, dégustée chaque année le 6 janvier à l’occasion de l’Épiphanie. Elle se compose d’un duo de fines couches de pâte feuilletée renfermant une garniture veloutée : la frangipane. Ce mélange délicat, associant poudre d’amandes, beurre, sucre et œufs, confère à ce dessert son goût généreux… Lire la suite »Galette des rois recette : secrets et astuces pour la réussir